Любителям морепродуктів пропоную дуже оригінальний і неймовірно цікавий варіант приготування раків по-святковому з качанами кукурудзи та ароматними спеціями.
Опис приготування:
Якщо ви ще не пробували готувати раки по-святковому вдома з кукурудзою, обов’язково зверніть увагу на цей рецепт. Традиційний варіант з кропом, безперечно, смачний, але чому б не спробувати щось новеньке?
Призначення:
🔸 На святковий стіл / День народження
🔸 Основний інгредієнт: Морепродукти / Раки
🔸 Страва: Закуски / Страви цілком
Інгредієнти:
- Раки – 2 кг
- Кукурудза – 3-4 штуки
- Спеції – за смаком (аніс, мелений часник, сіль тощо)
- Лимон – 1 штука
Харчова цінність на 100 г:
- Калорійність – 80 ккал
- Білки – 18–20 г
- Жири – 1–1,5 г
- Вуглеводи – 17 г
Як приготувати “Святкові раки”
1️⃣ Налийте у велику каструлю воду та поставте її на вогонь.
2️⃣ Додайте сіль, червоний гострий перець, мелений часник, коріандр. Чим більше спецій ви використаєте, тим ароматнішим і смачнішим буде блюдо.
3️⃣ Покладіть у воду лавровий лист, лимон (нарізаний скибочками), коріандр, тмин і аніс. Це додасть особливого смаку та аромату ракам.
4️⃣ Після закипання викладіть у каструлю качани кукурудзи, нарізані на 2-3 частини.
5️⃣ Проваріть кукурудзу до м’якості, потім опустіть у каструлю раки. Накрийте каструлю кришкою, через 5 хвилин зніміть з вогню.
6️⃣ Злийте воду, а потім знову відправте все в каструлю.
7️⃣ Акуратно дістаньте лимон, вичавіть його сік у страву. Накрийте каструлю чистим рушником і кришкою. Дайте ракам по-святковому просочитися ароматами та соками ще 2-3 хвилини.
🔹 Перед подачею можна додати трохи свіжої зелені для яскравого смаку та гарного вигляду.